PASTEL DE PAPA Y CARNE
¾ KG DE CARNE PICADA,
1 CEBOLLA FINAMENTE PICADA,
1 DIENTE DE AJO PICADO,
UN CUBITO DE CALDO DE CARNE,
OREGANO,
AJI MOLIDO,
½ PIMIENTO MORRON CORTADITO,
2 HUEVOS DUROS CORTADITOS,
7 ACEITUNAS DESCAROZADAS Y CORTADAS EN 4,
4 PAPAS MEDIANAS,
MANTECA,
LECHE,
QUESO RALLADO,
PIMIENTA,
SAL.
EN UNA CACEROLA:
FREIR LA CEBOLLA FINAMENTE PICADA Y EL DIENTE DE AJO PICADO, INCORPORARLE LA CARNE PICADA HASTA SELLARLA.
AGREGAR UNA TAZA DE AGUA CALIENTE CON UN CALDITO DE CARNE. CONDIMENTAR CON SAL, PIMIENTA, OREGANO, AJI MOLIDO Y PIMIENTO MORRON CORTADITO.
POR ULTIMO ADICIONAR, CUANDO LA CARNE ESTE COCIDA, LOS HUEVOS DUROS CORTADITOS Y LAS ACEITUNAS. SI RESULTA MUY SECO, AGREGAR UN POCO DE MANTECA.
EN UNA FUENTE COLOCAR LA PREPARACION, Y SOBRE ESTA, UN PURE HECHO CON LA PAPAS, MANTECA Y LECHE.
LUEGO ESPOLVOREAR CON QUESO RALLADO Y LLEVAR AL HORNO PARA QUE SE CALIENTE Y DORE.